【檸檬哥哥酸人生】

農曆新年馬上就要到來了~

想必大家應該都在計畫，除夕夜要準備出甚麼年節好菜給家人吧

每逢過年，檸檬家總是會端出各式平常不會出的大菜，

煎、煮、炸、烤 根本樣樣來，

雖然每次都吃得很不亦樂乎，但總在飽餐之後陷入各種清洗苦海

鍋碗瓢盆雖多，不過慢慢洗總會有洗完的盡頭，

哥最怕其實的是那有如總鋪師掌廚後，那滿屋子留下的油煙味，

大家應該也都有相同困擾吧，

尤其是出動油炸料理或火鍋的異味，

就算是煮完飯後持續開著抽油煙機和窗戶一段時間，

是不是也覺得那股濃濃的味都要兩三天後才會真正消失

針對油炸時所留下的油臭味，

美國居家雜誌 Country Living 要交給你5個小妙招，

來去除油炸料理後，家中所滯留的惱人異味，

如果家裡年菜喜歡端上油炸料理的朋友，

可以一起來隨哥來試試這些簡單的小撇步喔~

1.  油炸前保持室內良好的通風

打開窗戶和風扇，將室內空氣吹出室內

如果空間沒有對外窗戶，可以開啟冷氣機，並確實讓抽油煙機維持運作

2.  隔離廚房與其他室內空間

確實將鄰近廚房的房門關上，防止油煙味飄散至其他屋內空間

3. 烘烤 奶油+肉桂+糖

將奶油、肉桂和糖放置於烤盤中，並以200度烘烤約一小時，

烘培的美味將能有效地蓋過惱人的油煙味。

4. 煮沸 醋+水

將1杯水和1湯匙醋混合，並倒入鍋中開火煮沸，滾開後轉小火慢慢讓它揮發

如果你喜歡自然的香甜味，則可以在鍋中添加柑橘皮或肉桂棒一起滾煮

5. 靜置 小蘇打粉或咖啡渣

油炸過後，將一碗小蘇打粉或咖啡渣靜置於廚房角落一晚，

小蘇打粉和咖啡渣都能吸附空氣中的異味