【檸檬哥哥酸人生】

前陣子和大家分享了，如何有效的使用冰箱，

以及正確的食材冷藏保存方法，

錯過的捧油，麻煩這邊請補囉 → 【生活小妙招💡】冰箱食材保鮮術

想要吃得安心，食物的保鮮真的非常重要，

不過，不知道大家有沒有跟哥一樣懷疑過，

真的是任何食材都可以往冰箱裡丟嗎?!

美國的居家生活雜誌 REAL SIMPLE 整理出6大常見的勿冷藏食材，

趕快來看看到底是哪些食物，越冰反而越不新鮮喔

- 麵包 -

保存麵包最好的方式，是將這幾天會吃的分量存放於室溫，其餘則應放入冷凍庫保存；

冷藏只會加速麵包原有水分的流失，變得過於乾燥。

- 馬鈴薯 -

冷藏會影響馬鈴薯本身的味道和口感；

其實只需要將馬鈴薯放入乾淨的紙袋中(塑膠袋會產生水氣，加快腐壞速度)，

存放於室溫中即可，一般而言，都可以保存約3週。

- 洋蔥 -

洋蔥非常需要空氣流通的存放空間；另外，也盡量避免洋蔥與馬鈴薯一起存放，

以免馬鈴薯發出的乙烯氣體，會使得洋蔥加速變熟變紅。

- 大蒜 -

跟洋蔥一樣，大蒜的保存，空氣也是最重要的關鍵，

空氣流通好，大蒜可以在室溫下保存至2個月喔~

- 番茄 -

存放於冷藏室的番茄容易變得軟爛，失去口感，也要避免將番茄放置於塑膠袋中；

反之，如果需要番茄加速成熟，可以存放於紙袋中，一旦番茄成熟，可以保存約3天。

- 咖啡豆 -

無論是咖啡豆或是咖啡粉，風味都會受到因冷藏進而凝結的水氣影響；

最理想的存放方式，是將咖啡豆(粉)放入密封罐中，並置於室溫陰涼處。